Questa valle gode di un particolarissimo clima: in pochi chilometri si può osservare nella vegetazione la transizione tra il tipico clima alpino e quello mediterraneo: dai pini mughi delle cime, ai boschi di faggi, pini, abeti e larici delle pendici dei monti, si passa ai lecci, agli olivi (celebre l'Olio del Garda), al rosmarino ed alla coltivazione di viti e ortaggi nelle zone più pianeggianti e soleggiate. La zona di Toblino è famosa per la produzione del Vino Santo, unico al mondo proprio grazie al microclima in cui cresce il vitigno. Il clima sostanzialmente mite rende la Valle dei Laghi affascinante e godibile in ogni stagione dell'anno. La Valle dei Laghi in epoca pre-quaternaria era l'antico alveo del fiume Adige. Durante la glaciazione si stima che lo spessore del ghiacciaio in questa zona fosse di oltre 1000 metri, quasi il doppio a Merano (Alto Adige).

Questo possente ghiacciaio, il più grande delle Alpi Orientali, ha modellato ed eroso il fondovalle con la caratteristica forma a "U" tipica delle valli glaciali. Il ritiro del ghiacciaio fu la concausa della formazione del grandioso Lago di Garda, e delle gigantesche frane che si possono osservare nei pressi di Dro, con le impressionanti distese di sassi chiamate Marocche. Le tracce del potente movimento glaciale sono le profondissime forre, l'andamento a gradoni della valle, i depositi morenici, le rocce erose e striate, le cosiddette marmitte dei giganti e naturalmente gli attuali specchi d'acqua, tra i principali: Terlago, S. Massenza, Toblino e Cavedine e, più in quota, Lagolo e i Laghi di Lamar.

No si può transitare da questa zone senza aver assaggiato il famoso Vin Santo, ovvero quel vino da meditazione e da dessert che viene chiamato così perchè viene spremuto durante la settimana santa. I grappoli d'uva vengono lascaiti appassire su delle "arelle" ovvero graticci lascaiti in posto asciutto e così il processo di vinificazione avviene tramite una spremitura dolce che si compie su uva totalmente matura. Il prodotto finale è un vino dall'intenso  buquet floreale e dai retro-gusti tipici di queste zone, piccoli frutti, fiori e miele.